Результаты мониторинга цен на продукты питания показали, что в Омске в июле наиболее подвижной была стоимость овощей. На другие продукты цена оставалась стабильной. На начало августа наибольшие колебания цен отмечены также на рынке овощей.

Специалисты администрации Омска ежемесячно проводят мониторинг цен на основные социально значимые продукты питания, реализуемые в розничной сети города. Сравнивается стоимость 40 наименований продуктов, реализуемых в 12 торговых объектах. Это магазины федеральных и локальных сетей, несетевые магазины, нестационарные торговые объекты и один из муниципальных рынков.

В департаменте городской экономической политики мэрии отметили, что, по данным на начало августа, наибольшие колебания цен отмечены на рынке овощей. Причем, если стоимость огурцов в августе по сравнению с июлем снизилась почти на 37%, помидоров — на 27%, то белокочанная капуста подорожала почти на 33%, картофель — на 16%. И те, и другие колебания связаны с появлением нового урожая. Изобилие на прилавках свежих огурцов и помидоров, в том числе выращенных на частных садово-огородных участках, заставило продавцов снижать цены. А вот новый, еще не слишком богатый урожай капусты и картофеля, напротив, повлек за собой удорожание этих продуктов. Средняя стоимость килограмма огурцов, по данным на начало августа, составила 36,5 рубля, помидоров — почти 72 рубля. Свежий картофель продавали по 30 рублей за килограмм, капусту — за 23 рубля.

На остальные продукты питания цены оставались стабильными. На 14 продуктов питания в течение месяца колебания стоимости не превышали одного процента. Чуть меньше стали стоить сосиски и сардельки, колбаса полукопченая и варено-копченая, пастеризованное молоко, сливочное масло, печенье, пшеничный хлеб 1 и 2 сортов. Немного подорожали говядина и свинина, маргарин, творог, сыры, конфеты, гречневая крупа, вермишель.

Снижение средних цен от одного до трех процентов на начало августа зафиксировано на подсолнечное масло, стерилизованное молоко, яйца, карамель, соль, муку, ржаной хлеб, макаронные изделия из пшеничной муки, морковь. В этих же пределах (1-3%) подорожали семь продуктов: баранина, куры, мороженая неразделанная рыба, сметана, рис, пшено, яблоки.