В департаменте городской экономической политики администрации города Омска на основе мониторинга средних цен на товары повседневного спроса рассчитали, сколько будет в среднем стоить приобрести продукты для изготовления в домашних условиях классической окрошки на квасе.

В рецепте такой окрошки на 6 порций указано, что потребуется по 250 гр. картофеля и свежих огурцов, 150 гр. редиса, 3 яйца, по 100 гр. вареной колбасы и сметаны, по 50 гр. зеленого лука и зелени, 5 гр. соли и 1,5 литра кваса.

Стоимость этих объемов продуктов в среднем составит 266,8 рублей.

На одного человека окрошка (190 гр. продуктов и 250 гр. кваса) будет стоить 44,5 руб.

Как отметила консультант управления развития потребительского рынка и внешнеэкономической деятельности администрации города Омска Полина Котенко, готовить окрошку самостоятельно значительно дешевле, чем приобретать готовую окрошечную смесь и квас в магазине: «Готовая окрошка и квас для нее в среднем на одну порцию будут стоить порядка 100 рублей. Кстати, любимое летнее блюдо многих омичей будет еще дешевле, если делать его на минеральной воде и использовать вместо колбасы вареное мясо».

Отметим, что стоимость килограмма картофеля согласно данным мониторинга составляет 25,9 руб., огурцов — 89 руб., сметаны — 234,4 руб., колбасы вареной — 443,8 кг, десятка яиц — 73,9 руб. При этом огурцы еженедельно становятся дешевле в связи с сезонным колебанием цен.

Справка: Мониторинг средних цен проводится по 68 наименованиям товаров повседневного спроса (из них 48 продовольственных и 20 непродовольственных).

Цены исследуются в 25 сетевых магазинах города (супермаркеты «Магнит», «Пятерочка», «Дарим Вкус», «Ярче», «Океан», «Сытная площадь», гипермаркеты «Лента», «Победа», «О'КЕЙ», торговые комплексы «Дачный», «Лаптевский», «Темп», «Брег», «Гулливер», «На Серова», магазины «Фасолька», «Привет+», «ОДА» и др.).

Также при обобщении данных учитываются данные Омскстата. Мониторинг позволяет наблюдать за ценовой ситуацией и, в случае необоснованного изменения цен, информировать надзорные органы и Министерство экономики Омской области.