Итоги мониторинга цен на социально-значимые продукты питания и меры по стабилизации ценовой ситуации обсудили в мэрии на заседании Межведомственного совета по вопросам осуществления торговой деятельности и защиты прав потребителей на территории Омска. Глава города Вячеслав Двораковский, отметив стабильность на омском продовольственном рынке, подчеркнул важность работы по контролю за ценами, поиском причин их колебаний, управлению товарными потоками.

Чтобы контролировать ценовую ситуацию на потребительском рынке города и содействовать ее стабилизации департамент городской экономической политики мэрии проводит ежемесячный мониторинг розничных цен. Утвержден перечень из 40 продовольственных товаров, стоимость которых сравнивается в торговых точках, использующих различные форматы деятельности. Здесь и крупные сетевые магазины различных федеральных сетей, и розничные рынки, и нестационарные торговые объекты. Результаты мониторинга направляются в областное министерство экономики и городскую прокуратуру. В будние дни в мэрии с 14:00 до 17:00 работает телефон «горячей линии», по которому принимаются обращения омичей по вопросу роста цен на продукты питания. По каждому обращению проводится проверка достоверности и выясняются причины высокой цены.

С января по декабрь 2016 года из 40 продовольственных товаров, включенных в мониторинг, по 23-м наблюдалось снижение цен. Подешевели овощи, фрукты, творог, сметана, крупа рисовая, дорогие виды колбас, свинина, говядина, мясо кур, рыба мороженная, яйцо, мука, сахар. Не изменились либо выросли незначительно (не более 10%) цены по 14 продуктам питания (молоко, масло сливочное, кефир, сыр твердый, колбасы вареные, масло подсолнечное, морковь, апельсины, бананы, виноград). Стабильной остается цена на хлеб массовых сортов. В тройку лидеров по росту цен в 2016 году вошли крупа гречневая, подорожавшая в среднем на 25,6%, картофель и сыр твердый, цены на которые подросли соответственно на 14% и 10,6%.

Согласно прогнозу развития ценовой ситуации на 2017 год по большинству основных продовольственных товаров роста цен не ожидается. Хороший урожай зерновых культур, снижение цены на муку исключают причины повышения розничной цены на хлеб. Рекордное производство свекловичного сахара (на полмиллиона тонн больше, чем в сезоне 2015-2016) скажется на некотором снижении цен на этот продукт. Цены на овощи и фрукты подвержены сезонному фактору. Почти все овощи и фрукты зимой Россия импортирует. В среднем зимой-весной объем импорта составляет 70-75%, и всегда есть сезонный рост цен: в предыдущие периоды с декабря по май он составлял 30-35%.

Цены на свинину снижаются еще с середины 2015 года. На фоне роста производства и усиления внутренней конкуренции среднегодовые цены на оптовом рынке свинины в 2016 году примерно на 15% ниже, чем в предыдущем. По мнению экспертов, в 2017 году они будут либо оставаться стабильными, либо продолжат снижаться. На рынке мяса птицы оптовые цены на протяжении большей части года были низкими — близкими к уровням 2012 года. При этом цена менялась в течение всего периода в зависимости от объемов производства. До конца года ожидается некоторое увеличение численности птицы и незначительное снижение цен.

А вот на рынке говядины с начала года наблюдался постепенный рост цен. Одна из причин — сокращение объемов производства. Этому способствует снижение поголовья молочного стада крупного рогатого скота, содержание которого для многих производителей нерентабельно. По информации министерства сельского хозяйства и продовольствия Омской области, в 2016 году поголовье коров сократилось на 10%.

Молочная продукция на полках магазинов в зависимости от категории подорожала за последний год на 9-14%. Сложившаяся ситуация негативно сказывается на потребительском спросе.

«В России наблюдается дефицит товарного молока. В Омской области в минувшем году объемы его производства снизились на 7%, — отметила директор департамента городской экономической политики Ольга Парфенова. — Сейчас действует еще и сезонный фактор, связанный с тем, что в зимний период это сырье традиционно дорожает. Падающий спрос может несколько сдерживать рост цен, что сейчас и происходит».

Несмотря на постепенное подорожание растет спрос на гречневую крупу-ядрицу, как наиболее доступный продукт с высокой энергетической ценностью. По информации министерства сельского хозяйства и продовольствия Омской области, в регионе сейчас производится 4,5 тысячи тонн гречки. Дефицита в этом продукте в нашей области в последнее время нет. Кроме того, в августе 2016 года в селе Розовка Омского района введен в эксплуатацию новый комплекс для производства гречневой крупы мощностью 8 тонн в сутки.

Что касается стоимости яиц, то Росптицесоюз считает, что есть три причины повышения цен на этот продукт: рост цен на комбикорма, которые составляют более 35% себестоимости яиц, сезонное повышение (перед Пасхой и Новым годом), и торговая надбавка.

По данным Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Омской области, на конец декабря прошлого года стоимость фиксированного набора потребительских товаров и услуг в Омской области составляет 12314 рублей в расчете на месяц. Это стабильно ниже среднего значения показателя по Сибирскому федеральному округу — 13 177 и Российской Федерации — 14 212 рублей.

Минимальный набор продуктов питания в расчете на месяц омичам обходится в 3149 рублей, в то время как в Кемерово за него заплатят 3463, в Томске — 3602, в Новосибирске — 3952 рубля.

Ольга Парфенова подчеркнула, что в результате мер, принимаемых администрацией города по сдерживанию роста цен на социально значимые продовольственные товары, ситуация на омском потребительском рынке остается стабильной. И тем не менее она требует постоянного контроля в силу зависимости от цен на мировых рынках, полученного урожая, состояния рынка труда и прочих факторов.